長佩完結
尼諾喜歡巧克力。
從巧克力製作的飲料,像是可可碎片冰沙、熱的伯爵茶巧克力飲品,或甜點像是最經典的布朗尼、熔岩巧克力蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力聖代、糖漬橙片沾巧克力,以及不同比例的巧克力片或柔軟淺甜的生巧克力。
尼諾非常喜歡巧克力,甚至能分辨出單一產地巧克力的差異,不同產地、可可脂與可可膏不同配比製成的巧克力擁有不同的風味。像是帶有新鮮莓果的清淡酸香,有些是辛香料、燻木香氣,或柔滑的烤麵包和奶香,還有堅果焦香交織柑橘酸香的風味。
即使同一產地同一配比製成的巧克力也有細微差異,根據不同年節可可豆的特質、製作手法、儲存方式,以及品嚐當下溫度,當天味蕾的敏銳度……
品嚐過好吃的巧克力,他就不太去碰以植物油代替可可脂製成的廉價品。
吉恩問:「你不喜歡嗎?」
這家咖啡廳的雙人桌不大,圓桌偏小,
尼諾和
吉恩的膝蓋緊緊碰在一塊,只稍稍傾身,就能聞到
吉恩身上的淤草火燎一般的氣味。
尼諾用蛋糕叉切下一口,送進嘴裡,「喜歡。」
加熱後的布朗尼散發著溫暖的巧克力香氣,裡面的堅果碎非常恰當地平衡了甜膩,變得格外清爽。
吉恩研究似地盯著
尼諾一會兒,才又給自己倒了些熱茶,帶有淡淡的花香和些微的澀味的早餐茶,很適合搭配甜點,「看你久久不動它,不知道在發什麼呆。」
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